Techniques de services et commercialisation

Public concerné

Tout public

Professionnels en activité

Responsables d'établissement

Gérant

Chef de production, agent...

Responsable de salle, maître d'hôtel, serveurs, commis de salle

Pré-requis

Aucun

Tarifs

Nous consulter

Moyens pédagogiques:

Modalités pédagogiques :

Méthode expositive et démonstrative avec questionnement

Mise en application sous forme d'exercice

Evaluation et correction

Travail théorique individuel, travail pratique en groupe

Matériel :

Salle de cours avec équipements multimédias Plateau technique (équipement récent - 8 postes de travail dont un accessible PMR)

A disposition : Kit hygiène visiteur, gants à usage unique

Documents supports :

Dossier support intégral fourni par GAMMA FORMATION selon diaporama de cours et documents techniques

Travaux demandés ou réalisés :

Textes lacunaires par prise de note

Cas pratiques : mise en application dans les locaux professionnels GAMMA FORMATION

logo
Code Titre Durée Programme
GF-TSC-OENO L'Oenologie : les bases 7 h Fiche à télécharger
GF-TSC-TAT Techniques des arts de la table 14 h Fiche à télécharger
GF-TSC-FROM Valorisation du fromage en salle 7 h Fiche à télécharger