Brasserie Le 4ème mur à Bordeaux

Opération terminée en 2015

Type: Création d'une brasserie au grand théatre de Bordeaux - 250 repas/jour

Maître d'ouvrage: Investisseur privé

Architecte: Atelier PROVINCE ARCHITECTURE - Daniel BEZES

BET:

Mission: Mission complète - conception service de restauration

Description

Cuisine autonome - fourneau sur mesure - cuisine en sous-sol
Service à table de type restauration traditionnelle
Projet en site classé
MONTANT LOT CUISINE: Equipements : 250 000 € HT
SURFACES: Cuisine et annexe : 210 m² - Salles à manger et annexes : 230 m²